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27 Feb Congresso 2012 a Catania

"CRONACA DI UN GRANDE SUCCESSO" Dopo i trionfi di Taormina erano in molti a scommettere che non sarebbe stata facile una replica analoga, soprattutto perché si sarebbe trattato di un Congresso Nazionale, più lungo e faticoso. Al contrario, la " 4 giorni " si è rivelata un...

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27 Feb Incontro d’estate a Scurzolengo

Elio Bocchio, responsabile del “Gruppo Giovani” ha condotto un nutrito numero di “aspiranti” in terra piemontese per una bella performance gastronomica, particolarmente rilevante per la notevole dimensione di “qualità-prezzo” ; ecco la sua descrizione dell’evento: “Il secondo incontro dei Giovani Cordons Bleus ha avuto luogo nell’astigiano,...

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27 Feb La gita a Rivodora e Venaria

E' stata un'esperienza ricca di spunti ed argomenti quella che ha caratterizzato lo scorso incontro dei Giovani Cordons Bleus. Fulcro della giornata il pranzo tenutosi presso il “Ristorante Torinese” situato a Rivodora, frazione di Baldissero, comune della collina piemontese. La cucina è sicuramente propositiva in fatto...

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27 Feb Gita al Castello di Malpaga

Malpaga è un piccolo borgo medievale situato nella pianura bergamasca e per noi del Gruppo Giovani Cordons Bleus non sarà certo difficile esporvi le ragioni per cui vale la pena visitarlo, a partire dall’osteria che si trova nel suo centro. L’Osteria del Castello propone selvaggina, polenta...

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27 Feb Prenatalizia a Milano

Dopo il settimo incontro dei Giovani Cordons Bleus, la città che più di tutte faceva sentire la sua mancanza era Milano. Una sera prenatalizia è stata occasione ideale per iniziare ad affrontare il tema complesso e sfaccettato dell’arte culinaria nel capoluogo lombardo. Pensare di ottenere...

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27 Feb A Castelsardo per triglie e aragoste

Arrivare in Sardegna in questa stagione provoca intense emozioni ad ogni viaggiatore del continente. I colori e i profumi sono assai diversi da quelli più noti del periodo estivo. Direi che l'atmosfera è più "sarda" e , per i fortunati turisti che se lo possono permettere, è...

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27 Feb Destinazione Arnad e il suo favoloso lardo

La Val D'Aosta è, di per sé, una grande attrattiva e vale comunque un viaggio. Se poi aggiungiamo una destinazione "golosa" ancora meglio. Sono innumerevoli le referenze gastronomiche valdostane di grande interesse ma questa volta c'è proprio una "chicca" anche se ormai nota in tutto il...

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27 Feb da Spilamberto “Aceto Balsamico Tradizionale di Modena”

C’è ancora parecchia confusione, tra i consumatori, a proposito di “aceto balsamico “ sono ancora in molti a pensare che, queste due parole siano riferite al preziosissimo nettare del quale si favoleggia da secoli per arricchire e caratterizzare in modo sublime, con pochissime gocce, moltissime...

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27 Feb “La Frasca” di Castrocaro

GIANFRANCO E BRUNA BOLOGNESI CON MARCO CAVALLUCCI. IL TRIO VINCENTE DE “LA FRASCA” DI CASTROCARO. Siamo in uno dei templi della gastronomia italiana, il celebre “La Frasca” di Castrocaro Terme una delle mete obbligatoria per gourmet e appassionati di cucina di tutto il mondo. La guida...

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